Thứ Năm, 30 tháng 10, 2014

NHẶT HOA TRÊN NET

Làm dâu trời Tây: Mẹ chồng như bạn gái!

- “Con dâu là một thành viên mới trong gia đình nhà chồng nhưng không có nghĩa vụ phải chăm sóc cha mẹ chồng. Mẹ chồng - nàng dâu làm quen với nhau như hai người bạn gái, sinh nhật thăm hỏi tặng quà và tôn trọng lẫn nhau”, Tâm Phan chia sẻ.

Tâm Phan, tác giả cuốn “Hồi ký Tâm Phan”, “Sex và những thứ khác”, “Lần đầu làm mẹ”, “Yêu như là sống”…là một nàng dâu Việt ở trời Tây. Hiện cô đang sống cùng chồng và con gái nhỏ tại Geneva, Thụy Sĩ. Cô đã dành thời gian chia sẻ với VietNamNet về chuyện mẹ chồng - nàng dâu ở phương Tây.

“Con dâu không có nghĩa vụ gì với mẹ chồng”

Phần lớn phụ nữ Việt kết hôn đều rất áp lực với việc làm dâu, đặc biệt khi phải sống chung với gia đình chồng. Khi chị lấy chồng, chị có bị áp lực về điều này không?

Tôi không hề chịu áp lực với việc làm dâu vì chồng tôi đã không sống chung với cha mẹ từ năm 21 tuổi. Hiện vợ chồng tôi sống ở Thụy Sỹ trong khi bố mẹ chồng ở Úc.

Chị có thể chia sẻ rõ hơn về việc làm dâu của chị?

Tôi may mắn có một người mẹ chồng rất tuyệt vời, tâm đầu ý hợp. Bà và tôi hợp nhau từ khẩu vị ăn uống đến gu thời trang. Năm nay mẹ chồng tôi đã 70 tuổi nhưng bà luôn theo dõi thời sự trong nước (Úc) và Quốc tế. Trong các cuộc điện thoại giữa mẹ chồng - con dâu, ngoài những chuyện về đầu tóc làm đẹp chúng tôi còn trao đổi, bày tỏ quan điểm về những sự kiện Kinh tế, Chính trị và Xã hội đang diễn ra trên Thế giới. Mỗi tuần 2 lần vào thứ tư và ngày Chủ nhật, bố mẹ chồng gọi video skype cho chúng tôi, nói chuyện với con trai, con dâu và cháu nội. Mỗi lần gọi ông bà dành cả tiếng đồng hồ để chơi với cháu nên chúng tôi không có cảm giác xa cách về địa lý cũng như về tình cảm.

Người ta vẫn nghĩ làm dâu ở trời Tây sướng lắm vì mẹ chồng - nàng dâu không phải sống chung nhà, mẹ chồng cũng không can thiệp vào cuộc sống của con dâu như ở Việt Nam, không có lễ giáo, tục lệ gì phải theo… Thực tế có đúng như vậy không thưa chị?

Thực tế đúng như vậy. Trước hết, phải nói về mối quan hệ giữa cha mẹ với con cái. Người phương Tây họ rất độc lập mặc dù họ vẫn lấy tình cảm gia đình làm trọng. Tuy nhiên, không phải cứ sống chung với nhau thì mới là yêu thương nhau. Con cái đến tuổi trưởng thành phải tự lập, ra ở riêng, không thể sống dựa vào cha mẹ. Khi con cái trưởng thành, cha mẹ luôn tôn trọng con như một cá thể độc lập. Con tự quyết định tương lai sự nghiệp mình muốn theo đuổi. Cha mẹ sẽ đưa ra những lời khuyên và giúp đỡ con nhưng người quyết định vẫn là con. Về đời sống tình cảm cũng vậy, yêu ai, lấy ai do chính con quyết định. Giàu hay nghèo, sướng hay khổ là số phận của con, cha mẹ có muốn cũng không thể thay đổi được. Chính vì vậy, con dâu có là ai thì cũng không ảnh hưởng đến cuộc sống riêng của bố mẹ chồng. Vì họ không sống chung một nhà nên không có gì xáo trộn, chỉ có cuộc sống riêng của người con trai là thay đổi từ một người độc thân thành người đàn ông có vợ. Vậy thôi.

Tâm Phan và mẹ chồng như hai người bạn gái (Ảnh: vietnamnet)
Tâm Phan và mẹ chồng như hai người bạn gái (Ảnh: vietnamnet)

Chị có thể so sánh sự khác nhau căn bản giữa việc làm dâu, quan hệ mẹ chồng - nàng dâu ở Việt Nam và phương Tây?

Sự khác nhau căn bản nhất là mẹ chồng nàng dâu không sống chung một nhà. Con dâu là một thành viên mới trong gia đình nhà chồng nhưng không có bất kỳ một nghĩa vụ nào với mẹ chồng. Mẹ chồng - nàng dâu làm quen với nhau như hai người bạn gái, sinh nhật thăm hỏi tặng quà và tôn trọng lẫn nhau. Mẹ chồng nàng dâu có thể không ưa nhau, không hợp nhau về tính cách nhưng vì không sống chung nên họ cũng không phải va chạm với nhau.

Bí quyết hòa hợp là không sống chung

Nhắc đến chuyện mẹ chồng - nàng dâu ở Việt Nam là nghĩ đến sự thiếu hòa hợp, mâu thuẫn. Có ý kiến cho rằng phụ nữ hiện đại có cái tôi cá nhân rất lớn nên khi làm dâu họ không còn nín nhịn, sẵn sàng cãi nhau tay đôi với mẹ chồng nên gia đình mới căng thẳng. Theo chị đó có phải là nguyên nhân chính dẫn đến quan hệ mẹ chồng – nàng dâu ngày càng xấu đi?

Không. Nhân vô thập toàn - không có ai hoàn hảo cả và cũng không phải những người mới gặp và làm quen đều hợp tính và yêu quí nhau, nói chi đến mẹ chồng - nàng dâu. Mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu phức tạp hơn mối quan hệ giữa 2 người phụ nữ vì cả hai cùng yêu 1 người đàn ông và đều muốn chứng tỏ tầm quan trọng của mình đối với người đàn ông đó. Đây mới là nguyên nhân chính, chứ không phải do mẹ chồng hay con dâu hiền hay dữ.

Bí quyết hòa hợp với mẹ chồng của chị là gì?

Bí quyết hòa hợp giữa mẹ chồng với nàng dâu là KHÔNG SỐNG CHUNG MỘT NHÀ. Cho dù là người thân thiết trong gia đình, sống chung một nhà cũng đôi lúc xảy ra mâu thuẫn, chứ đừng nói đến một người xa lạ (con dâu) dọn đến ở cùng. Tôi có thời gian 4 tháng sống cùng với bố mẹ chồng, mặc dù tôi và mẹ chồng quí mến và rất hợp tính nhau nhưng đôi lúc tôi cảm thấy ngột ngạt, muốn có những khoảnh khắc được một mình nhưng vì sống chung luôn đòi hỏi phải tương tác với những người trong nhà, sinh hoạt gia đình cũng phải theo thói quen của bố mẹ chồng.

Có những lúc tôi bị stress công việc, về nhà gắt gỏng trong khi mẹ chồng rất quan tâm và cưng chiều. Bà có thể bị tổn thương khi thấy tôi khó chịu, nói năng thô lỗ. Sau đó tôi cũng xin lỗi mẹ chồng và bà cười xòa nhưng những việc nho nhỏ đó như những vết rạn, có ngày sẽ vỡ ra. Tôi không muốn làm hỏng mối quan hệ tốt đẹp với mẹ chồng nên tôi đã thuê nhà ra ở riêng. Từ đó đến nay mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu giữa chúng tôi lại tốt đẹp như xưa (cười).

Nếu Tâm Phan phải làm dâu trong một gia đình Việt truyền thống, sống cùng mẹ chồng, khi mẹ chồng và chị không cùng chung quan điểm về một vấn đề gì đó như cách chăm sóc con cái, nhà cửa… chị sẽ xử lý như thế nào?

Giải pháp cho tất cả các tình huống là DỌN RA Ở RIÊNG. Không ai có thể nhịn mãi được, dù cố gắng yêu thương mà trong lòng không thực sự yêu thương thì đó cũng chỉ là giả tạo. Không ai giả tạo mãi được. Vì vậy, thay vì phải “đóng kịch” hay nghĩ cách đối phó với mẹ chồng, tôi sẽ bàn với chồng dọn ra thuê nhà ở riêng.

Chị có thể chia sẻ cách giải tỏa áp lực khi mẹ chồng - nàng dâu không hòa hợp?

Nói thật tôi không phải là người giỏi nhịn, tôi cũng không thể đóng vai “ngoan hiền chịu đựng” nên dù là mẹ chồng nói sai tôi không thể cúi đầu vâng dạ. Mẹ chồng một khi đã ghét con dâu, làm mọi thứ để hành hạ con dâu thì không có cách nào có thể biến chuyển điều đó thành “tình yêu thương” được. Các bạn đừng tự huyễn hoặc rằng: “mình cứ hiền thục nhẫn nhịn thì mẹ chồng sẽ yêu mình ngay”. Điều đó chỉ có trong các giấc mơ chứ thực tế thì ta vẫn phải đối mặt. Cách duy nhất để giải thoát cho cả hai là hãy sống xa nhau ra, đừng gặp mặt nhau nữa, đừng nói chuyện với nhau nữa, coi như không có mối quan hệ.

Theo chị người chồng có vai trò gì trong quan hệ mẹ chồng - nàng dâu?

Người chồng chính là lý do cốt lõi cho sự xung đột giữa mẹ chồng và nàng dâu. Vì 2 người đàn bà cùng yêu 1 người đàn ông (người chồng/người con) và đều muốn thể hiện quyền uy, sự ảnh hưởng của mình đối với người đàn ông đó.

Nếu người đàn ông tỏ ra độc lập, không bị người nào chi phối thì tình hình có thể khá hơn, 2 người đàn bà cũng sẽ có ít lý do để thể hiện quyền uy của mình. Người đàn ông đó chắc chắn yêu cả 2 người đàn bà nhưng với 2 tình yêu hoàn toàn khác nhau. Yêu mẹ, tôn kính mẹ nhưng đủ trưởng thành để biết đúng sai. Yêu vợ nhưng không quá mù quáng, vợ nói gì cũng nghe. Nếu tôi là người chồng, tôi sẽ dọn ra ở riêng để xây dựng một mái ấm hạnh phúc với vợ con, tôi sẽ thường xuyên gọi điện cho mẹ, thỉnh thoảng đưa vợ con về thăm mẹ. Như vậy, tình yêu của người đàn ông được thể hiện hết mình với 2 người đàn bà và 2 người đàn bà không phải cạnh tranh, mâu thuẫn với nhau.

Điều này không chỉ có lợi cho cả 3 người mà còn tốt đẹp cho cả con cháu sinh ra lớn lên trong một gia đình có ông bà và cha mẹ hạnh phúc bên nhau.

Có người cho rằng, trước khi nhận xét về trai Việt thì nên xem lại phụ nữ Việt Nam đã giáo dục con trai của mình như thế nào. Nếu chị có con trai, chị sẽ dạy con như thế nào?

Nếu tôi có con trai ở tuổi trưởng thành, tôi sẽ nói với con thế này: Con ạ, con yêu ai lấy ai là cho con, không phải cho mẹ. Con chọn lấy người lăng loàn đĩ thõa thì con phải chấp nhận vợ con bồ bịch. Con lấy được vợ hiền lành đảm đang thì con được sung sướng. Dù con dâu thế nào mẹ cũng chấp nhận NHƯNG hai đứa phải ra ở riêng, chuyện vợ chồng con sướng hay khổ, vui hay buồn mẹ không cần biết. Chỉ cần biết rằng mẹ luôn luôn yêu con, chào đón con dâu trong các buổi tụ họp gia đình. Mỗi khi con có điều gì cần tâm sự hay lời khuyên, mẹ sẽ luôn ở bên con. Mẹ yêu con và cầu chúc con được hạnh phúc!

Theo Kim Minh
Vietnamnet

Thứ Hai, 27 tháng 10, 2014

ẢNH MÙA THU

Mùa thu Canada đẹp như tranh cổ tích

Đất trời Canada vào thu đẹp huyền ảo, nhuộm đủ màu sắc... khiến lòng người ngây ngất. Ảnh do độc giả Trung Châu chia sẻ.
  • .
1524970-310496185801471-300808-1826-9906
10415712-302719953245761-12115-6061-9268
1002380-302188796632210-580856-4616-9068
1800371-302189679965455-717157-6683-7672
1897009-305632789621144-810940-4307-9550
10155538-306790809505342-56043-9976-6712
10372525-302189606632129-77626-5090-6672
10378550-302501413267615-71961-3399-4010
10450177-302189763298780-80310-8194-5287
10600575-310096989174724-84416-1411-3664
10632590-305632762954480-81495-3586-7451
10641087-302189676632122-20834-9035-2860
10710803-308104422707314-66651-7315-2056
10712789-310503149134108-49109-6962-5615
.

Chủ Nhật, 19 tháng 10, 2014


NHỮNG HẠT MƯA







Những hạt mưa cắc cớ
Rơi vào giếng mắt em
Cho mắt ướt ướt thêm
Dòng thủy tinh trong suốt

Những hạt mưa đùa cợt
Nhảy qua hai đồng tiền
Lúm sâu đôi má em
Cho hồn ai thơ thẩn

Những hạt mưa ngớ ngẩn
Vỗ vào hàng lông măng
Những sợi lông ướt đẫm
Trên cổ em trắng ngần

Những hạt mưa vô tình
Liếm gót em tròn mãi
Gót son hồn con gái
Quấn quít hoài hạt mưa

Những hạt mưa đu đưa
Cột đôi tình nhân lại
Lỡ thương rồi thương vậy
Cảm ơn đời còn mưa¡


TRẦN KIÊU BẠC

VUIVUI

Ca dao thời hiện đại

.
13-10-6-8405-1413184898.jpg
Má ơi cứ gả con xa
Để con còn có đôla gửi về.
Anh đi, anh nhớ quê nhà.
Nhớ em mảnh đất giá ba tỉ đồng.
Hôm qua tát nước đầu đình.
Bỏ quên di động chỗ mình... mất ngay.
Ba đồng một mớ trầu cay.
Không bằng tình nghĩa một cây vàng mười.
Chồng người áo gấm xông hương
Chồng em áo rách, em thương... chồng người.
Nhớ ai như nhớ láng giềng,
Chỉ mong tắt lửa tối đèn... có nhau.
Qua cầu ngả nón trông cầu,
Cầu bao nhiêu nhịp tốn xăng dầu bấy nhiêu.
Yêu nhau mấy núi cũng leo
Mấy sông cũng lội
Nhưng nếu nghèo em bỏ đi!
Bác Ba Phi (st)

"Ở Ngã Tư Nhớ Mẹ"--Thơ: Trần Kiêu Bạc; Hồng Vân diển ngâm

"Mùi Mẹ Hương Tết"--Thơ Trần Kiêu Bạc; Hồng Vân diễn ngâm; K.O. thực hiện--

"NÚI KHÓC"--Thơ: Trần Kiêu Bạc-- Hồng Vân diễn ngâm

Hue1LoiHenChưaThành (MienThuy+TranKieuBac+NguyenHuuTan+NgocChau).wmv

NHAT HOA TREN NET

10 mùa săn hoa hấp dẫn nhất ở Việt Nam

Những người ưa khám phá các miền đất của Việt Nam thường lên đường vào mỗi mùa hoa, từ tháng giêng hoa đào cho đến tháng 12 hoa cải trắng.
  • .
Hãy lên lịch cho chuyến săn hoa vào thời gian tới với muôn sắc màu tươi thắm.
1. Hoa sen, Đồng Tháp
hoa-sen-wiki-9380-1406223847.jpg
Sen Đồng Tháp. Ảnh: wiki
Nếu như miền Bắc sen chỉ nở vào mùa hè, thì ở Đồng Tháp, loài hoa này lại khoe sắc quanh năm. Sen hiện diện khắp nơi ở Đồng Tháp và cứ vào mùa nước nổi (khoảng tháng 8 đến tháng 11 hàng năm), cùng với sự phong phú của sản vật địa phương và cảnh sắc mênh mông quyến rũ, hương sen dịu ngọt lại thu hút du khách về với vùng đầm lầy chiêm trũng. Không chỉ đắm mình trong khung cảnh nên thơ, lãng mạn của những đầm sen bạt ngàn, du khách còn được tự tay chèo thuyền, câu cá và hái hoa sen cùng với người dân.
2. Hoa sữa, Hà Nội
2-1348863595-480x0-2059-1406223847.jpg
Hoa sữa Hà Nội. Ảnh: Ngô Trung Dũng
Mỗi mùa, Hà Nội có một loài hoa riêng nhưng khiến người đi xa nhung nhớ nhất có lẽ là hương hoa sữa nồng nàn. Bởi thế, mùa thu (khoảng tháng 9, 10) khi những chùm hoa sữa li ti tỏa hương khắp các góc phố, con đường cũng là lúc tuyệt nhất để tìm về Hà Nội. Để rồi bất chợt trong một chiều gió cuốn hay đêm thu se lạnh, bạn sẽ chợt nhận ra những con phố ngang qua đã quyện chặt hương thơm dịu ngọt của loài hoa ấy.
3. Hoa dã quỳ, Đà Lạt
DSC-0116-1383556116-660x0-4371-140622384
Mùa dã quỳ Đà Lạt. Ảnh: Lam Linh
Cứ đến tháng 10, Đà Lạt lại rộn ràng những bước chân phiêu du từ mọi miền Tổ quốc đến tìm ngắm dã quỳ. Hoa mọc hai bên vệ đường, vươn cao đón ánh mặt trời, xòa cánh lá như chào đón. Dù không rực rỡ như hướng dương nhưng khi nở rộ, dã quỳ tạo nên một thảm vàng mê mải trên hầu khắp các con đường vào thành phố cao nguyên. Bạn có thể đi xe máy, ngắm dã quỳ theo cung đường từ D'ran hoặc Liên Khương lên Đà Lạt.
4. Tam giác mạch, Hà Giang
tamgiacmach11-1349434037-480x0-6300-1406
Sắc hoa lôi cuốn những tay săn ảnh. Ảnh: Quân Sam
Cuối tháng 10, đầu tháng 11 là mùa tam giác mạch ở Hà Giang. Vốn là loài cây được bà con trồng để lấy hạt làm bánh, nhưng khi nở, tam giác mạch cho hoa màu trắng phớt hồng rất đẹp, vô tình tạo nên cảnh sắc thơ mộng rất riêng. Bởi thế, đây cũng là thời điểm rất nhiều bạn trẻ lên đường phượt cao nguyên đá.
5. Hoa cải trắng, Mộc Châu
mocchaumuahoacaitrang-3746-1406223848.jp
Mùa hoa cải trắng Mộc Châu. Ảnh: dulichmocchau
Những ai yêu vẻ đẹp bát ngát và lãng mạn của thảo nguyên chắc hẳn sẽ không bỏ lỡ mùa cải trắng ở Mộc Châu (Sơn La) vào mỗi dịp cuối năm. Hoa khoe sắc chỉ trong khoảng thời gian khá ngắn nhưng khi nở rộ lại phủ kín những quả đồi, thung lũng ở Mộc Châu bằng sắc trắng bạt ngàn. Cùng với màn sương giăng và không khí se se lạnh, cảnh sắc nơi đây khiến du khách ngỡ ngàng như lạc bước vào xứ sở thần tiên.
6. Hoa đào, Sa Pa
hoa-dao-hoanghasapahotek-JPG_1406198727.
Đào rừng Sa Pa. Ảnh: hoanghasapahotel
Khi những cơn gió buốt lạnh mùa đông đi qua và tia nắng mùa xuân ấm áp vừa tới là lúc những cánh hoa đào bắt đầu bung nở trên khắp các lưng núi, sườn đồi. Chính vẻ đẹp hoang dại của những cánh đào rừng đã thôi thúc biết bao đoàn phượt lên đường. Dù khoe sắc khắp vùng cao Tây Bắc nhưng hoa đào Sa Pa vẫn được du khách háo hức nhiều hơn cả. Bởi không chỉ bông to, dày cánh, mà hoa còn bừng nở ngay cả trong trời rét buốt. Tháng 12 đến tháng 2 là thời gian hoa đào Sa Pa nở rộ. Nếu may mắn khi đến đây, bạn còn có thể ngắm tuyết rơi.
7. Hoa ban, Tây Bắc
hoa-ban-Hai-Vu.jpg
Hoa ban. Ảnh: Hải Vũ
Hoa ban nở rộ vào khoảng tháng 3, khi những cơn mưa phùn vừa dứt và nắng ấm dần lên. Với sắc trắng tinh khôi, những cánh hoa ban đã tạo nên vẻ đẹp trong trẻo cho núi rừng Tây Bắc. Nhờ vậy mà hành trình gian nan theo quốc lộ 6 từ Hà Nội đi Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên bỗng nên thơ và xao xuyến tâm hồn. 
8. Hoa cà phê, Tây Nguyên
ca-phe-ngoisao.jpg
Hoa cà phê. Ảnh: ngoisao
Tháng 3 là thời điểm đẹp nhất trong năm để đến vùng đất Tây Nguyên. Đây không chỉ là "mùa con ong đi lấy mật, mùa con voi xuống sông hút nước" mà còn là mùa hoa cà phê nở trắng xóa trên cành. Trong tiết trời se lạnh đầu mùa, những bông hoa nhỏ xinh, trắng muốt phủ kín các nương, rẫy như mang đến không khí của một “mùa xuân trắng”. Theo con đường đất đỏ bazan, hai bên ngập tràn hoa trắng, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm cà phê thoảng thoảng quyện trong làn gió.
9. Hoa đỗ quyên, Fanxipan
hoa-do-quyen-Lekima.jpg
Hoa đỗ quyên. Ảnh: Lekima
Hoa đỗ quyên nở quanh năm nhưng đẹp nhất là khoảng tháng 4. Là loài cây mọc tự nhiên nhưng hoa có vẻ đẹp rực rỡ bởi bông lớn, màu sắc nổi bật và đa dạng như đỏ, hồng, vàng, trắng... Để chiêm ngưỡng loài hoa này, không đâu có thể lý tưởng hơn vườn quốc gia Hoàng Liên (Lào Cai) - nơi được mệnh danh là "vương quốc hoa đỗ quyên". Hoa nở rộ cũng là lúc tiết trời khô ráo, thuận lợi cho chuyến leo núi Fanxipan. Bởi thế, kết hợp chinh phục nóc nhà Đông Dương và ngắm đỗ quyên là lựa chọn tuyệt vời cho những người đam mê thử thách.
10. Hoa phượng, Hải Phòng
hoa-phuong-diemdulich-2224-1406223847.jp
Hoa phượng đỏ Hải Phòng. Ảnh: Diemdulich
Không phải săn tìm vất vả như loài hoa đỗ quyên, phượng đỏ Hải Phòng giống như lời mời chào du khách ghé thăm mỗi khi hè đến. Với hàng nghìn cây phượng được trồng trên khắp các tuyến đường, thành phố như tràn ngập trong sắc đỏ của những chùm hoa nở rộ. Đến với thành phố biển, du khách còn được hòa mình vào những bãi tắm đẹp như Đồ Sơn, Cát Bà. 
Vy An

Thứ Bảy, 18 tháng 10, 2014

SAI GON KY NIEM

Bánh mì Sài Gòn

(Dân trí) - Nhà báo Robyn Eckhardt trong bài Finding Saigon’s best banh mi (Đi tìm bánh mì ngon nhất Sài Gòn) đăng trên trang mạng EatingAsia khẳng định, món ăn đặc trưng Sài Gòn đó chính là bánh mì!

The Guardian, một chuyên trang du lịch đã viết: “Một điều bí mật mà không mấy người biết là món sandwich ngon nhất thế giới không phải được tìm thấy ở thành phố Rome, Copenhagen hay New York mà ở Việt Nam”.
Và khắp mọi hang cùng ngõ hẻm trên khắp đất nước này bạn có thể nghe tiếng rao bán bánh mì, món ăn phổ biến tựa như cơm gạo của người Việt. Tiếng rao ấy nổi tiếng đến mức một đứa trẻ đang ngọng nghịu tập nói cũng có thế nói theo được: “Bánh mì Sài Gòn, một ngàn một ổ…”.
Bánh mì Sài Gòn
Chiếc bánh ấy bất kì ai cũng dùng và dùng bất cứ đâu. Từ nhà hàng sang trọng, văn phòng, trong quán café, trên xe đò và ngay cả ở vỉa hè hoặc lúc nào đó đói bụng và không kể thời điểm sáng, trưa, chiều, tối, thậm chí ở điều kiện thuận lợi hay không thuận lợi trong việc ăn uống thì vẫn có thể… gặm bánh mì lót dạ. Chiếc bánh mang thương hiệu toàn thế giới ấy có giá trung bình trên dưới 15.000 đồng (đã được kẹp các loại rau, thịt).
Bánh mì Sài Gòn
Bánh mì kẹp thịt ở Việt Nam có nguồn gốc từ Pháp (gần giống với bánh mì que kiểu Pháp) được những người gốc Bắc di cư vào miền Nam mang theo sau năm 1954. Nhưng các thành phần tạo nên chiếc bánh mì lại là sự kết nối, giao lưu văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia. Ví như chiếc bánh mì Việt Nam giống bánh mì Pháp, nhân bánh gồm xá xíu, thịt heo quay có nguồn gốc từ các món Hoa, pa tê, pho mát lại là món ăn quen thuộc ở các nước phương Tây.
Bánh mì Sài Gòn
Nhưng xung quanh chiếc bánh mì bé bỏng và kì diệu ấy còn có một câu chuyện tình lãng mạn giữa đại úy người Pháp có tên là Frank và một người con gái Việt có tên là Cô Ba để rồi ở Sài Gòn xuất hiện thương hiệu bánh mì lừng danh mang tên người con gái xinh đẹp ấy. Tiếng tăm bánh mì Cô Ba vượt năm châu bốn bể, để lại trong lòng thực khách quốc tế một ấn tượng không phai.
Thường thì bánh mì sau khi được hơ qua than hồng cho vỏ ngoài giòn sẽ được kẹp với chả lụa, chả lạnh, chả chiên, một ít ruốc thịt heo, dưa leo xắt dài và mỏng. Nhưng có những cách ăn phổ biến khác là ăn bánh mì không, bánh mì chấm đường, bánh mì chấm sữa, bánh mì chấm xì dầu, bánh mì ăn với trứng ốp la… Dễ thương ở chỗ là cách ăn nào cũng hợp với bánh mì. Những người đi xa, lúc về nhà cũng hay mua bánh mì cho trẻ nhỏ (mà cũng không riêng gì trẻ nhỏ, quà ấy được chia đều cho mọi người ăn lấy thảo). 
Andrea Nguyen, một chuyên gia về bánh mì, tác giả cuốn sách
Andrea Nguyen, một chuyên gia về bánh mì, tác giả cuốn sách Cẩm nang về bánh mì (The banh mi handbook) cùng với nữ tác giả Robyn Eckhardt đã có một chuyến du hành khảo sát tại Sài Gòn để tìm những nơi bán bánh mì thịt ngon nhất.
Trong cuốn sách của mình, Andrea Nguyen có liệt kê những tiệm bánh mì như: Xe bánh mì của chị Hoàng Thanh Mai ở trong một con hẻm trên đường Trương Định (giữa hai đường Ngô Thời Nhiệm và Nguyễn Đình Chiểu), tiệm bánh mì Hòa Mã trên đường Cao Thắng của bà Lê Thị Hạnh, tiệm bánh mì Số 1 trên đường Nguyễn Thượng Hiền của ông Trần Linh Sơn…
Andrea Nguyen, một chuyên gia về bánh mì, tác giả cuốn sách
Lẽ dĩ nhiên đó là cảm nhận riêng của Andrea Nguyen, nó mang tính chủ quan nhưng không phải là không có lý. Trong đó giới “nghiền bánh mì thịt Sài Gòn” khẳng định rằng bánh mì Hòa Mã chính là tiệm đầu tiên bán bánh mì thịt kiểu Sài Gòn, ra đời vào năm 1958 tại số 511 Phan Đình Phùng (nay là Nguyễn Đình Chiểu - Quận 3). Hai năm sau tiệm dời về 51 Cao Thắng và ổn định buôn bán cho đến nay. Bà Lê Thị Hạnh là truyền nhân đời thứ 3 của bánh mì Hòa Mã.
Trước khi bánh mì Hòa Mã ra đời thì Sài Gòn chỉ có bánh mì baguette kiểu Pháp, ổ dài nhỏ, đặc ruột, ăn với thịt nguội, pa-tê nhưng không kẹp vào ruột bánh.
Andrea Nguyen, một chuyên gia về bánh mì, tác giả cuốn sách
Nhưng đại diện duy nhất của ẩm thực Việt được trang mạng Concierge.com (Tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler) vinh danh là một trong 12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới vào năm 2008 lại là xe bánh mì trước con hẻm 37 Nguyễn Trãi (quận 1). Xe bánh mì thịt nướng này chỉ bán vỏn vẹn trong vài tiếng đồng hồ, từ 5h chiều đến tầm 7h30 tối là hết, xe bánh luôn đông khách, bất kể giờ nào, có khi phải xếp hàng đợi nửa tiếng mới mua được ổ bánh mì. 
Andrea Nguyen, một chuyên gia về bánh mì, tác giả cuốn sách
Bánh mì Sài Gòn không chỉ thế, những cái tên như Bảy Hổ, Nguyên Sinh, Hòa Mã, Như Lan, Hà Nội, Lệ, Bánh mì hẻm Huỳnh Văn Bánh (hẻm 489 Huỳnh Văn Bánh Phú Nhuận), Bảy Hiền (6 Lý Thường Kiệt, Tân Bình), Bánh mì xíu mại khô (358 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.3)… mà số tuổi đã bằng một đời người cùng với vô số những xe bánh mì dọc ngang khắp các đường phố đã làm nên một “thành phố bánh mì” vô cùng sinh động và hấp dẫn.
V.H
Trích từ loạt bài “Hành trình tìm kiếm món ăn dân dã truyền thống ẩm thực ba miền” dành riêng cho chương trình Chiếc Thìa Vàng 2014. 

Thứ Năm, 16 tháng 10, 2014

SUY GA^~M


Hãy biết quý trọng từng giây phút mà bạn có!

Có một ngân hàng, mỗi buổi sáng, cung cấp vào tài khoản của bạn 86.400 USD.
Số dư trong tài khoản không được phép chuyển từ ngày này qua ngày khác.
Mỗi buổi chiều, ngân hàng sẽ hủy bỏ hết số dư còn lại mà bạn đã không dùng hết trong ngày.

Bạn sẽ phải làm gì ? Sử dụng hết số tiền đó, dĩ nhiên !
Mỗi người trong chúng ta đều có một ngân hàng như vậy.
Tên ngân hàng là THỜI GIAN.
Mỗi buổi sáng, ngân hàng này cung cấp cho bạn 86.400 giây.
Vào mỗi buổi tối, ngân hàng sẽ xóa bỏ, coi như bạn mất, thời gian mà bạn không đầu tư được vào các mục đích tốt.
Ngân hàng không cho phép bạn được để lại số dư trong tài khoản.
Cũng không cho phép bạn bội chi.
Mỗi ngày, ngân hàng lại mở một tài khoản mới cho bạn.
Mỗi tối nó lại hủy hết những gì còn lại trong ngày.
Nếu bạn không dùng được hết thời gian mà bạn có trong ngày,người bị mất chính là bạn.
Không có chuyện quay lại ngày hôm qua.
Không có chuyện tiêu trước cho “ngày mai”
Bạn phải sống bằng những gì bạn có trong tài khoản ngày hôm nay.
Hãy đầu tư vào đấy bằng cách nào đó,
để bạn có thể nhận được nhiều sức khỏe, hạnh phúc, và thành công nhất !
Đồng hồ vẫn đang chạy. Hãy cố thực hiện thật nhiều trong ngày hôm nay.
Để biết được giá trị của MỘT NĂM,
hãy hỏi một học sinh bị ở lại một lớp.
Để biết được giá trị của MỘT THÁNG,
hãy hỏi một người mẹ sinh con thiếu tháng.
Để biết được giá trị của MỘT TUẦN,
hãy hỏi biên tập viên của một tuần báo.
Để biết được giá trị của MỘT GIỜ,
hãy hỏi những người yêu nhau đang mong chờ được gặp nhau.
Để biết được giá trị của MỘT PHÚT,
hãy hỏi một người bị lỡ chuyến tàu.
Để biết được giá trị của MỘT GIÂY,
hãy hỏi một người vừa thoát khỏi một tai nạn.
Để biết được giá trị của MỘT PHẦN NGÀN GIÂY,
hãy hỏi người vừa nhận được huy chương bạc trong kỳ thi O
lympic.
Hãy quý trọng từng giây phút mà bạn có !
Và hãy nên quý thời gian hơn nữa bởi vì bạn đang chia sẻ thời gian đó với ai đấy thật đặc biệt đối với bạn, đủ đặc biệt để có thể chia sẻ thời gian của bạn.
Và hãy nhớ rằng thời gian chẳng chờ đợi ai cả.
Ngày hôm qua đã là lịch sử. Ngày mai là một bí ẩn.
Hôm nay là quà tặng. Cũng vì vậy mà nó được gọi là PRESENT !
(có nghĩa là HIỆN TẠI, mà cũng có nghĩa là QUÀ TẶNG )
AT. Sưu tầm

Thứ Ba, 14 tháng 10, 2014

EBOLA


12.10.2014

Bệnh Ebola: Làm thế nào để giữ an toàn

Ebola là gì?
Ebola là một chứng bệnh nghiêm trọng, thường dẫn tới tử vong, với tỷ lệ tử vong lên tới 90%. Chứng bệnh này tác động đến người và các động vật linh trưởng, trong đó có loài khỉ, khỉ đột và tinh tinh. Bệnh lây truyền do virut thông qua tiếp xúc với máu hay các dịch chất cơ thể của người bị nhiễm bệnh. Sự lây nhiễm cũng có thể xảy ra nếu người lành mạnh tiếp xúc với những vật bị nhiễm các dịch chất của người bị bệnh Ebola, như quần áo bị dính bẩn, khăn trải giường hay kim chích đã qua sử dụng.
Làm thể nào để tránh nhiễm Ebola?
• Đừng chạm vào người có các triệu chứng bệnh như sốt cao liên tục, mắt đỏ, nôn mửa và đau bụng.
• Rửa tay kỹ và thường xuyên, kể cả dưới móng tay. Dùng xà-phòng và nước sạch; dùng thuốc sát trùng tay nếu không có xà-phòng.
• Dùng bao tay và các thiết bị bảo hộ khi chăm sóc người bị nhiễm bệnh.
• Tránh tiếp xúc với thịt sống; nấu chín tất cả thức ăn động vật và các phó sản.
• Tránh ăn thịt rừng; Chớ nên mua hay ăn thú hoang, kể cả động vật linh trưởng.
• Tránh tới những khu vực đang có các vụ bộc phát bệnh.
• Chớ đụng chạm vào bất kỳ ai tử vong vì Ebola, hay các khăn trải giường, chăn mền và quần áo người nhiễm bệnh.
Các triệu chứng bệnh Ebola
Thời gian từ lúc người bệnh bị nhiễm virut Ebola và các triệu chứng ban đầu là từ 2 đến 21 ngày. Nếu cảm thấy yếu nhiều, bị sốt, tiêu chảy hay ói mửa HOẶC vừa tiếp xúc trực tiếp với các vết thương hay dịch chất cơ thể của người bị nhiễm bệnh, hãy đến ngay một cơ sở y tế càng sớm càng tốt. Cơ may sống sót bệnh Ebola tăng với việc điều trị sớm.
Ebola được điều trị ra sao?
Không có thuốc chủng ngừa hay thuốc nào được chứng minh là chữa khỏi Ebola. Các triệu chứng Ebola được điều trị trong thời gian biểu hiện. Các biện pháp can thiệp cơ bản sau đây, khi được sử dụng sớm, có thể gia tăng cơ may sống còn:
Cung cấp dung dịch và điện giải.
Duy trì dưỡng khí và huyết áp.
Điều trị các trường hợp nhiễm bệnh khác nếu có.
Nguồn: Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh Hoa Kỳ CDC


ĐỌC BÁO

5 kiểu ảnh về con không nên khoe trên mạng

(Dân trí) - Khoe con trên các mạng xã hội gần như đã trở thành một trào lưu của những ông bố bà mẹ yêu con. Tất nhiên bạn có thể chia sẻ những hình ảnh đáng tự hào của con với người thân, bạn bè, nhưng lưu ý có giới hạn, đặc biệt với những kiểu hình ảnh sau.


1. Ảnh con nhà khác

1. Ảnh con nhà khác
Mỗi người có một quan điểm khác nhau trong việc chia sẻ ảnh con cái họ trên mạng xã hội. Vì thế, trước khi đăng những tấm ảnh con nhà khác (sau một buổi sinh nhật hay chuyến đi dã ngoại chẳng hạn), hãy hỏi cha mẹ chúng xem họ có đồng ý hay không.
Đồng ý rằng mọi bậc cha mẹ đều muốn người khác thấy con cái họ đáng yêu như thế nào, ngộ nghĩnh ra làm sao, nhưng internet là một môi trường quá rộng và tiềm ẩn nhiều nguy cơ khó lường, mọi bậc phụ huynh nên cẩn thận để bảo vệ con cái của chính mình.
2. Trường học của con
Cha mẹ thường cho rằng trường học là nơi chốn an toàn của con, song thực tế, đó có thể là nơi đáng sợ của xã hội bên ngoài. Nếu bạn chia sẻ hình ảnh con trong lớp học hay ở sân trường, hãy nhớ rằng không chia sẻ tên trường hay những đặc điểm để có thể nhận dạng ngôi trường bé đang học.
3. Ảnh nude của con
Ai cũng muốn giữ ảnh “nude” của con làm kỷ niệm, nhưng chia sẻ trên mạng xã hội là điều cực kỳ không nên, ở nhiều nước trên thế giới bạn có thể bị phạt vì hành vi này. Đơn giản vì mạng xã hội vốn tiềm ẩn nhiều nguy cơ, sẽ là hiểm họa nếu ảnh “nhạy cảm” của con rơi vào bàn tay kẻ xấu, được tung lên web đen hay được sử dụng vào mục đích bệnh hoạn, khiêu dâm.
4. Ảnh đi kèm tên đầy đủ của con
Bố mẹ không nên khoe hình ghi đầy đủ tên con, cho dù đó là ảnh thẻ, tên con tham gia một sự kiện ở trường, một đội thể thao… nhớ làm mờ tên con khi đăng tải những bức hình ấy.
5. Bất cứ điều gì con không muốn đăng
Hãy tôn trọng ý kiến của con. Nếu con tỏ rõ với bạn rằng “không muốn bức hình này được mọi người xem”, vì bất cứ lý do gì, thì tốt nhất là đừng chia sẻ.
H.A

Chủ Nhật, 12 tháng 10, 2014

CUỘC SỐNG VƯƠNG GIẢ



 
Cùng tìm hiểu xem cuộc sống ở chốn hoàng cung nay diễn ra như thế nào.
 
Nhắc tới hoàng gia, chúng ta thường nghĩ ngay tới một cuộc sống vương giả, quyền quý và vô cùng sang trọng của các bậc vua chúa. Tuy nhiên, theo sự phát triển của lịch sử, chế độ quân chủ chỉ còn tồn tại ở rất ít quốc gia, kéo theo sự thay đổi tất yếu trong cuộc sống của tầng lớp quý tộc. 
 
Hãy cùng đột nhập vào hoàng cung của một số nước trên thế giới và tìm hiểu xem ngày nay, các bậc vua chúa sống như thế nào
 
Từ sự bận bịu của Nữ hoàng Anh…
 
Nữ hoàng Anh sống và làm việc chủ yếu trong cung điện Buckingham, nơi bà được phục vụ bởi khoảng 550 nhân viên giúp việc. Là biểu tượng của toàn Vương quốc Anh, một ngày của Nữ hoàng đầy ắp những công việc bận rộn kéo dài từ sáng cho tới tận tối mịt.
 
Nữ hoàng chào buổi sáng với một bữa ăn truyền thống kiểu Anh (trứng, jambon, nước quả và mật ong). Theo thông lệ do Nữ hoàng Victoria quy định năm 1843, khi Nữ hoàng dùng bữa sáng, bên ngoài cửa sổ phòng ăn phải có dàn nhạc chơi trong khoảng 30 phút. 
 

Tạo hình nhân vật Nữ hoàng Anh trên màn ảnh nhỏ.
 
Sau khi dùng bữa, Nữ hoàng bắt đầu ngay công việc bàn giấy hàng ngày. Cụ thể, bà sẽ phải đọc tóm tắt các tờ nhật báo Anh trong ngày để nắm được những tin tức cốt lõi. 
 
Sau đó, Nữ hoàng cần đọc và giao cho thư kí trả lời từ 200 - 300 bức thư, điện tín từ công chúng gửi tới cho bà. Chỉ riêng việc làm này cũng ngốn hết thời gian buổi sáng của Nữ hoàng.
 
Nữ hoàng Anh kết thúc buổi sáng bằng bữa trưa riêng tư với gia đình hoàng tộc. Tuy nhiên mỗi năm, bà cũng dành một số ngày (thường là thứ năm) để dùng bữa cùng hoàng thân Philip và bảy nhân vật khác được bà lựa chọn trước. 
 
Đây là thông lệ có từ năm 1956 nhằm thắt chặt quan hệ giữa Nữ hoàng và các nhân vật quan trọng ngoài hoàng tộc.
 

Nữ hoàng trong xe Hoàng gia...


... và đây là nội thất bên trong tàu Hoàng gia của bà.
Buổi chiều của Nữ hoàng đánh dấu bằng những chuyến viếng thăm ở bên ngoài. Những địa điểm mà bà thường tới đó là các nhà thờ, trường học, bệnh xá, trại trẻ mồ côi... 
 
Phương tiện mà Nữ hoàng sử dụng là xe Hoàng gia, máy bay trực thăng riêng hoặc tàu Hoàng gia Anh (dùng trong chuyến đi kéo dài).
 

Tiệc trà chiều là sở thích không thể bỏ được của tầng lớp quý tộc Anh.


Những bữa tiệc chiêu đãi vào buổi tối cũng là một phần công việc và trách nhiệm của Nữ hoàng Anh
 
Dù bận tới đâu nhưng Nữ hoàng không bao giờ bỏ bữa trà chiều - một truyền thống của giới thượng lưu ở Anh. Sau tiệc trà, bà thường gặp mặt Thủ tướng Anh trong khoảng một giờ đồng hồ để thảo luận công việc trước khi dùng bữa tối ở cung điện Buckingham hay tham gia vào các bữa tiệc chiêu đãi thịnh soạn. 
 
Ngày của Nữ hoàng Anh thường kết thúc rất muộn khi bà tự tay sắp xếp và lưu trữ giấy tờ quan trọng của mình. Theo nhiều nguồn tin, chính Nữ hoàng chứ không phải ai khác là người tắt đèn cuối cùng ở cung điện Buckingham.
 
… tới cuộc sống đời thường trong hoàng cung Hà Lan…
 

Ảnh chụp gia đình hoàng gia Hà Lan: rất đời thường, mộc mạc và giản dị
 
Một quốc gia khác ở châu Âu vẫn còn tồn tại chế độ quân chủ chính là Hà Lan. Tuy nhiên, nếu "đột nhập" vào nơi ở của hoàng tộc Hà Lan, không ai nghĩ họ là tầng lớp thượng lưu trong xã hội. 
 
Nói cách khác, hầu như mọi mặt cuộc sống của gia đình hoàng gia Hà Lan đều rất giản dị, đời thường.
 
Nhà vua Hà Lan không hề đeo vương miện...
 

Chiếc vương miện của Hoàng gia Hà Lan được làm từ thủy tinh và kim loại mạ vàng.
 
Ít ai tin rằng, vua Hà Lan thậm chí còn không tổ chức lễ đăng quang long trọng. Tất cả những gì người ta biết, đó là hoàng tử sẽ nối ngôi sau khi cha mẹ ông kí giấy thoái vị. 
 
Hoàng gia Hà Lan sống đời thường tới mức, vương miện của vua được làm từ đồ trang sức thủy tinh, kim loại mạ vàng và đính những viên giả ngọc trai.
 

Thời trai trẻ của vua Willem - Alexander.
 
Những đứa trẻ hoàng tộc Hà Lan cũng không sống trong quá nhiều nhung lụa. Các hoàng tử, công chúa đều theo học ở trường công lập như bao đứa trẻ khác và phát triển bình thường. 
 
Điển hình vua Willem – Alexander khi còn trẻ đã từng tới xứ Wales du học. Tại đây, ông nổi tiếng là chàng trai hào hoa, lãng mạn nhưng cũng có vài lỗi lầm ngây thơ. Vị vua này từng có biệt danh là Prins Pils vì một lần uống bia rồi lái xe và đâm xuống rãnh. 
 

Vua Willem – Alexander (ngoài cùng bên trái) cùng hai người em trai đều làm công việc bình thường như bao người khác.
Điều đáng ngạc nhiên nhất, đó là hầu như các thành viên hoàng gia đều đi làm như những người dân khác. Ví dụ như em trai Friso của vua Willem - Alexander từng là một nhân viên ngân hàng, giám đốc tài chính của Urenco, còn em út Constantijn làm việc cho một tổ chức khuyến nghị chính sách.
 
… và sự quyền quý, giàu sang của Quốc vương Brunei
 
Trái ngược với cuộc sống của hoàng gia của Hà Lan, quốc vương trị vì Brunei (gọi là Sultan) lại chọn cho mình một cuộc sống không thua gì những ông hoàng thời xưa. 
 
Điều này có lẽ xuất phát từ khối tài sản khổng lồ mà vị vua này sở hữu (khoảng 20 tỷ USD, tương đương hơn 400.000 tỷ VND) - yếu tố giúp ông trở thành vị vua giàu có nhất thế giới.
 
Vua Sultan sống trong cung điện lớn thứ hai trên thế giới, chỉ sau Tử Cấm Thành ở Trung Quốc. Hoàng cung của ông có tới 1.788 phòng với 5 bể bơi, 257 phòng tắm, một chuồng ngựa cho 200 con và một nhà để xe chứa được 110 chiếc. 
 

Đến cả phòng tắm của vua cũng được dát bằng vàng
Theo thống kê, mỗi giây khối lượng tài sản khổng lồ của vị vua này tăng thêm 90 euros (khoảng 2,6 triệu đồng). Vì vậy, ông vô cùng thoải mái trong việc thỏa mãn các đam mê của mình, nhất là thú chơi ô tô.
 

Chiếc xe Roll Royce dát vàng của Sultan Brunei .
 

Nội thất như khách sạn bên trong chiếc Boeing 747 c ủa ông.
Hiện nay, Sultan Brunei có khoảng 1.932 chiếc xe ô tô khác nhau với nội thất dát vàng. Dòng xe mà ông yêu thích là Roll Royce (130 chiếc), Mercedes-Benzes (531 chiếc), Ferraris (367 chiếc)… 
 
Ngoài ra, ông còn sở hữu một chiếc Boeing 747 với nội thất dát vàng hàng trăm triệu USD.